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2020年02月01日

近年来兴起的困鹿山茶,究竟有什么特别?

在普洱茶界,好茶总与“皇家”“贡茶”等词语有解不开的联系,这让众多沉睡多年的古茶园、贡茶园逐渐走进人们的视野。提及古茶园,景迈、曼松以及困鹿山皆是云南有史可查,有证可考的皇家古茶园,其中困鹿山古茶园是最为特殊的。
虽是皇家茶园,却无人识得
困鹿山,是无量山的一支余脉,生长着万亩野生古茶林,总面积达10122亩,是较为完好的原始茶树林群落。山中云遮雾罩,古木峥嵘,所产茶叶清香可口,是普洱茶中的秀。
其中宁洱镇宽宏村的困鹿山境内有1939亩,属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林,是保留最为完好、品质最好的普洱茶皇家古茶园。
虽说如此,历史上的困鹿山古茶园,名气却比不过曼松。与曼松不同的是,困鹿山在未被人识就直接被划定区域成为皇家御用茶园,贡茶的采摘和制作均由官府派兵监制,秘而不传,外人难以得到贡茶制作的方式。
尤其到了每年春茶采摘的季节,清朝政府便会派专门的军队把守整片山头,普通老百姓根本喝不到此茶,甚至不知道此地产茶,这就造成了困鹿山前期一直“默默无闻”。
在清政府灭亡后,皇家古茶园和贡茶也就彻底消失。百年间,贡茶几乎处于停滞状态,昔日显赫一时的皇家御用古茶园藏在深山无人知。
近几年,在普洱茶热的兴起以及民间李氏茶人在继承先辈制作贡茶团茶的制作技艺外,不遗余力地挖掘困鹿山的茶文化饼进行深度推广,渐渐地,台湾、广东等地的茶客茶商踏足困鹿山,民间资本也开始慢慢地大量涌入。
困鹿山由此得以重见天日,以贡茶和皇家御用茶园双重身份亮相,身价倍增,尽管很多茶友对其还很陌生,但也无碍于它能成为普洱茶山头中的翘楚。
云南茶区独有雅韵,滋味特殊
如今的困鹿山古茶园,依旧是片充满生机的茶园,古茶园中的过渡型古茶包括大、中、小叶种相混而生,香型独特,在云南三大茶区中独有此茶能称得一个“雅”字。
困鹿山古树茶,茶香清雅持久,入口微苦化甘转甜,香、甘、甜交织,丰富沉厚,喉韵甘润持久,气蕴上扬而沉实,无愧皇家御用茶园称号。
这几年,困鹿山古树茶被更多的茶人喜爱和追捧,许多茶人在给山头排名时,困鹿山排在老班章、冰岛、易武、昔归之后,名列第五,可见其在茶客心目中处于崇高的地位。
多项荣誉加身,地位特殊
国家级非物质文化遗产,国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地,全球重要农业文化遗产,普洱市文物保护单位……困鹿山顶着众多头衔,成为普洱茶界各名山头中独一无二的存在,而2020年,宁洱县委、县人民政府更是将困鹿山“普洱茶基因库”主题公园打造纳入2020年县级重点项目建设。
困鹿山作为皇家御用茶园时无人认识,到其独特雅韵被人挖掘,再到名声鹊起,成为云南茶山中最为独特且最不可或缺的一部分,它一路跌宕起伏,终是闻名于世。
困鹿山作为皇家御用茶园时无人认识,到其独特雅韵被人挖掘,再到名声鹊起,成为云南茶山中最为独特且最不可或缺的一部分,它一路跌宕起伏,终是闻名于世。(本文系说茶网原创文章,作者:小陈、说茶网思思)
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