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2020年02月01日

不论是生普洱还是熟普洱,各有各的滋味

小约有一位茶艺师的朋友,在茶圈中小有名气,我曾受邀参加过他的工作室,惊叹到不行。整整一面墙,都是摆放的茶,尤其是陈普洱居多。后来闲聊时才知道,人家本身是一位小公司的老板,虽小但生意很好,之后做了甩手掌柜学茶去了。
然后在学习的过程中越是钻研越是喜爱,越是喜爱越是钻研。这面墙摆放的普洱茶中,有他自己到茶产区亲自选的,也有老主顾信任他存放到他这里的。小约看了看,老主顾存放的普洱茶,如果拿到拍市,估计都够小约好几年工资的。
小约是喜欢普洱茶的,不论是生普洱还是熟普洱,都喜欢,各有各的滋味。不过普洱茶的市场比较混乱,价格更是杂乱无章,所以有时会趁着假期去茶产区溜达一圈,选上几饼品质尚可的生普洱,存放起来慢慢喝。因为今年的关系,小约的存粮也是不多了,剩余的普洱都有一些舍不得喝。
近年来,普洱茶越来越受到大众的追捧,尤其是老茶,更是资深茶友们的心头好。那作为被追捧的普洱茶,应该怎么冲泡才能够品尝到真正的普洱茶滋味呢?有什么小窍门吗?
其实普洱老茶的香气在切开拨弄散开之后,香气也就会随时涣散,所以在冲泡之前一定要进行醒茶,这个是很重要的一个环节;其次普洱茶的第一泡一般都是不喝的,因为普洱老茶上面可能会有很多的杂质或灰尘,所以需要进行冲洗1-2次,第3次时就可以稍顿一下出汤,普洱的茶香也才会慢慢浓郁起来。在般的情况下,冲泡普洱只要是加上洗茶的这道工序,就不会被被人说是不懂茶。
也有一些人从一开始喜欢绿茶,到红茶,到普洱,随着年龄的增长,越发愿意喝这种温文淡雅的老茶。其实除去普洱茶之外,小约喜欢的茶也很多,每个地方都有自己的好茶,也各有各的特点。所谓的“萝卜青菜,各有所爱”,选择适合自己的,自己也喜欢的。无事闲暇时泡上一杯,品一品,尝一尝,也得一个随心自在。
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