空气湿度大，茶叶含水量高
阴雨天，空气湿度较高，茶叶具有较强的吸附性，如果密封不到位，茶叶容易吸收空气中的水分，冲泡后香味就会减弱。
气温较低，茶叶香气难激发
天阴时，气温一般较低，需要较高水温冲泡的茶会因为水温的快速下降而难以激发出香气。尤其高原地区，本身沸点就低一些，阴雨天水温就更低一些。茶香也更难完全激发出来。
低气压会影响味觉和嗅觉
下雨天受气旋影响，气压也会变低，在气压相对低的情况下，嗅觉和味觉不会像平时那么灵敏，所以阴雨天泡出来的茶，口感和香气都不会跟平时一样好。
那么。雨天怎么泡茶才会把影响降到最低呢？
持续水温稳定
保证水温的稳定，比如恒温烧水壶，在每次泡茶的时候间隔时间不要太久，避免茶叶长时间处于低温状态，再次注水后水温更低。
少于平日的投茶量
阴雨天会致使茶叶中苦涩味增加，可以比平时少投放2-3g茶叶，味道会更舒适一些。
其实很多人遇到阴天，心情会比较压抑，干什么都缺乏动力！别说泡茶不香，连泡茶的心情都没有！
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