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2020年02月01日

月光下的美人∣品味七彩云南月光金枝滇红茶

朋友总喜欢在黄昏时,约我到茶庄喝茶。

夕阳西下,落日的余晖洒落在茶船上,斑驳的树影印在了茶艺师娇美的容颜上,一颦一笑间,一泡好茶,早已奉在了我们的面前。

我不禁闻了闻茶香,好奇的问朋友,为什么你喜欢在这个时候约我喝茶,朋友打趣的说:“古人云:‘月上柳梢头,人约黄昏后’,如果这个时候不约你,那还有更好的时间吗?”。是啊,白天的我们太过忙碌,晚上品茶又难以入眠,最好的时光莫过于此。

一碗清茶,不紧不慢,让生活忽然停住了脚步,轻啜一口,如沐清风,琥珀色的茶汤倒映着晚霞。我续了一杯,笑着问:“这是什么茶,香香甜甜,没有苦涩,而且还有一股股浓浓的蜜糖香”。茶艺师拿起茶荷,递给我说:“你看它芽头肥硕,像金枝玉叶一样,这就是我们的专利产品‘月光金枝’,今年刚刚做出来的红茶哦”。

 “外形的确很像,而且味道跟其他红茶也不样”,我抚摸着茶条,凝神看着茶艺师手中的茶杯,她莞尔一笑,接着说:“月光金枝的选料很独特,采摘清明前一芽一叶鲜叶,在传统红茶的基础上,糅合了乌龙茶的制作工艺,运用重萎调、轻发酵的方法,使汤色更加的金黄透亮,香气也变得更加的淡雅沁心。所以,你在品饮的时候,既喝不到苦涩味,也感觉不到传统红茶的收敛性”。

月光金枝均采摘一芽一叶茶菁

“那什么是收敛性呢?”我好奇的问,她微笑着说:“就是茶汤入口后,先尝到苦涩味,继而是回甘感,最后涩味逐渐消退的过程,整个口腔从收缩到内敛的味觉感受”,我不禁竖起了拇指,赞扬她的专业。

她低下了头,有些羞涩的说:“因为我也喜欢喝月光金枝,所以对它有定的了解”,朋友接过了我手中的茶荷,拿起一片茶条问道:“为什么叫‘月光金枝’,在月光下做的红茶吗?”。

一芽一叶,如枪似箭

茶艺师将茶汤倒入了我的杯中,说道:“那是因为在加工过程中,我们还增加了理条工艺,使茶叶变得金毫细致、芽头挺立,具有‘一芽一叶,如枪似箭’的外形特征,月光金枝便因此而得名”。

朋友仔细端详着说:“难怪你们的茶那么精致,真是茶如其名啊”。茶艺师微微一笑,轻扣盖碗,窗外的霓虹灯渐渐亮了起来,喧嚣的街市慢慢的回归平静。

金黄剔透的月光金枝茶汤

我举起茶杯,缓缓的望向窗外,疏落的星光洒落在杯中,微风拂过了茶艺师的脸颊,静静的品味着,我若有所思,一片鲜叶,只有遇上了好的师傅,才能成就一泡好茶。一泡好茶,只有遇上了好的茶艺师,才能冲泡出好的滋味。人生何尝不是这样,如果能在对的时间里,遇上对的人,做成对的事,才能让青春不悔,不枉此生。

正在用心侍茶的茶艺师

朋友拍了拍肩膀,我意会的放下茶杯,天色将晚,再好的茶也留不住归家的人,迈着惬意的脚步,走在月影清辉之下,不凉、不热,刚刚好。

(来源:七彩云南庆沣祥质量管理部经理魏聪先生)

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