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2020年02月01日

品鉴2014年易武高山寨古树茶

 灿烂热情的五月里,街道两旁绽放的蓝楹花和前天阵雨,让人感觉清爽舒适,我们一群爱茶人聚于易林茶行,一起品评店主新进的2014年易武高山寨古树茶。
高山寨位于西双版纳东北部的易武古茶山上,因居高山顶峰,故取名为高山寨,海拔1300–1400米,先民们的种茶传统,为山寨留下了片古茶园,山脚河谷生成的云雾缭绕滋润着茶园,加上充足的光照,不用多勤劳,茶树总是生机盎然,使这里的茶叶拥有了饱满充足的易武味。
主泡人: 李老师
宝贝:2014年高山寨古树茶,散茶,未压饼。
冲泡器具:盖碗。
干茶重量:7克。
水温:摄氏97度(高原沸水温度)。
干茶外形:色泽乌润油亮,泡条但肥壮完整,有陈化黄毫显现。
润茶:一次。
冲泡时间:10s。(店主特别强调,千万不可长时间浸泡哦!)
汤色:未过滤仍金黄透亮!现场每个人都被这汤色震撼了(有图为证),都迫不及待地想马上喝一口。
滋味:入口易武茶独有的蜜香扑面而来,浓郁而优雅,这种从汤汁里渗出的香气很久没有喝到过了,水线细腻却不失醇厚,入喉柔滑却透着沉稳,经过4年的陈化,茶气和香甜非常凸显。
杯底:蜜香张扬,持久。
十泡后叶底:黄绿纤秀,叶梗细长,典型的易武古树叶型。这颜色,总联想起李清照的那句“绿肥红瘦”。
结束语:这是款个性很强、协调性却非常好的生茶,对得起4位数的价格。如果说茶叶也有性别的话,这款高山寨古树茶应该是一位有内涵有颜值的女士。无论你是哪种级别的茶迷,你都可以轻而易举地发现她的优点并喜欢上她。
来源:91普洱
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