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2020年02月01日

易武落水洞古树茶:蜜韵柔甜,甘润于喉

对于“班章为王、易武为后”这句话,想必稍微了解普洱茶的茶友都不陌生,落水洞作为易武茶区高品质产地之一,其所产普洱茶也不仅有易武茶区香扬水柔的特点,还独具落水洞本身特色,被誉为易武茶高品质代表。

落水洞村位于易武乡东北边,离易武街约7公里,距离麻黑村委会4公里,所占国土面积2.79平方公里,海拔1287米,年平均气温17摄氏度,年降水量1950毫米。

落水洞是一个自然村,原名曼落,属于山区,隶属于云南省西双版纳州勐腊县易武乡麻黑村委会,现有村民23户,人口93人。

因为在寨子中心有个很大的山洞(云南喀斯特地貌现象),且山洞通过地底暗流直接与河流相连,加之当地地势原因,就算是雨量较大的雨季洞内的水也不会满溢出来,因而得名落水洞。

落水洞不仅是麻黑村委会古树茶的中心产区,还是易武正山中种植普洱茶历史最悠久的寨子之

落水洞村寨背后还有一棵据说树龄已经800年左右的茶王树,很多到易武的茶友都会前去朝拜那刻茶王树。

易武茶区产茶的寨子有十几个,但尤以刮风寨、麻黑寨、落水洞这三处的茶叶品质最为出众。

其中落水洞所产普洱茶,被茶友赞誉为易武茶高品质的代表。盛易祥。

因为树龄古老的茶王树存在,以及出众的茶叶品质,落水洞近些年声名渐起,越来越为茶友所熟知,但相应的落水洞普洱茶价格也因此居高不下,部分无良商家还会掺假售卖,因此茶友选购落水洞的茶时,最好选择诚信度高的商家进行购买。

落水洞普洱茶之所以品质出众,原因主要有两方面:一方面和当地独特的生态环境息息相关,落水洞虽然位于高原山区,但其地形比较特殊,村寨四周被高山环绕,形成了一个小型盆地。

这样的小型盆地,受四周高山的影响,盆地上空常年云雾缭绕,减弱了阳光直射,为茶树提供了较多的漫射光(漫射光更适合茶树的生长)。

并且,落水洞区域降雨充沛,还使得四周高山上养分充足、透气性较佳的腐殖质土壤,随雨水被冲刷到落水洞村,造就了落水洞村深厚而肥沃的土壤层,从而为茶树的生长提供了丰沛的营养。

除了独特而优渥的生态环境,造就高品质落水洞普洱茶的另个因素就是,落水洞村民对茶树合理的管理和保护,以及严谨而精湛的制茶工艺。

在易武茶区的多次斗茶、评茶比赛中,落水洞村都以精湛的制茶工艺名列前茅,优于其他村寨。

落水洞古树茶特点

第一,炽烈的兰花香

兰香也被成为“王者之香”,在易武茶中,绝大部分以蜜香为主,落水洞却是个特例,从杯底香到茶汤中流转的香气,都是极其馥郁的兰花香,幽雅清润,三泡之后,齿颊留香,说话时如口衔兰花,款款温润。

第二,灵动清越,似碧海潮生

落水洞的茶汤,带着欢脱的节奏,口腔会随之起舞。

宛若武侠中,桃花岛岛主吹奏的那首《碧海潮生》曲,看似无奇的大海潮浪声,却蕴藏着深厚内劲,飘逸潇洒的茶汤中蕴含着清劲气韵。

第三,天下武功,唯快不破

最让我们印象深刻的,是茶汤入口时,轻微的的苦涩莹润而过,随即随着茶汤的流动瞬间化开,快的来不及抓住一丝甘甜的尾巴,苦味刹那化为回甘;

汤质细腻柔软,如摇曳的海浪轻轻拍打着沙滩,甘甜和花香在口腔蔓延,流淌过喉咙,似天鹅绒滑过,舒爽甘润。

每一泡都蕴含着丰富的变化,古灵精怪,灵动清越。

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