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2020年02月01日

古六大茶山分布区域,各茶山茶树滋味特点

 易武是著名的普洱茶六大古茶山之一,易武包括易武正山、漫撒茶山、曼腊茶山等。易武种茶历史悠久,早在唐代已经有濮人也就是布朗族、佤族、哈尼族等在易武居住种茶,形成了多姿多彩的民族饮茶习俗和茶文化,以易武正山“七村八寨”最具特色。七村是指:麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村;八寨是指刮风寨、丁家寨、丁家寨、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。易武山高雾重,土地肥沃,温热多雨,雨量充沛构成了良好的生态环境。
古茶树多为大叶种茶,以此采制的普洱茶,其条索肥大粗壮,在普洱茶界有着“香扬水柔”的泛称。冲泡后,汤质柔和顺滑、蜜香高扬、苦涩感低、滋味较为厚重、回甘生津持久,山野气韵强。
古六大茶山之倚邦
倚邦山位于西双版纳州勐腊县的最北部,倚邦茶山,南连蛮砖茶山,西接革登茶山,东临易武茶山。古倚邦茶区内有19个自然村。有傣族、布朗族、基诺族等少数民族在此居住种茶。倚邦是个极具包容性的茶区,既有大叶种、也有小叶种。
倚邦有三大好茶,曼松、猫耳朵和大黑树林。其中不得不说的就是猫耳朵。猫耳朵是倚邦小叶种中,精品中的精品,独特而且稀少。因为猫耳朵是小叶种,相比其他大叶种,苦涩确实不明显,回甘迅猛、满口生香,入口饱满,深受茶客们的喜爱。
古六大茶山之蛮砖
蛮砖山东接易武,北连倚邦,按照传说蛮专是因当年诸葛亮在此埋下铁砖而得名,因此蛮专也写作“蛮砖”。在地图上·蛮专写作“曼庄”。其实是少数民族语的译音。蛮专茶区包括曼庄、曼林、曼迁、八总寨一带。蛮砖清代就有茶园万亩以上。曼林的古茶园是目前在勐腊县境内的五个茶山中保存得最好,有1000多亩成片的古茶园,因为蛮砖茶山 地形气候环境特殊,地理位置特殊、地形复杂,所以部分茶种与生长形态不同,相比其他古茶山而言,蛮砖茶山的茶叶有着不同的特点差异。
以曼庄古茶山普洱茶生茶为例,茶叶色泽较深,汤色橙黄透亮;口感厚实,滋味浓烈,汤质饱满,香气沉稳下沉,有独特的山野气韵。
古六大茶山之革登
革登山在倚邦茶山和莽枝茶山之间,面积约150平方公里。在六大茶山中面积最小,但因离孔明山最近,并且有一棵特大的茶王树在六大茶山中有其特殊的地位。名山古树一山一味,每个山头都有其独特的滋味。
革登古茶区 山高云深 ,阳光充足,降水充沛,还有其独有的砖红壤、赤红壤等养分使得土壤的有机质含量高,透气性好,能为茶树提供良好的生长环境。革登茶叶,开汤橙黄透亮,入口有独特的山野气息,茶气强烈,回甘生津快,甘香浓郁香气持久。
古六大茶山之莽枝
莽枝山,紧连革登茶山和孔明山,面积比倚邦茶山小,在元代已有成片的茶园。莽枝山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的历史,早在千年前就有少数民族在莽枝山居住种茶。莽枝茶山至今保存有古茶园1056亩,还有许多成林成片的古茶园,主要分布在秧林、红土坡、曼丫、江西湾、等老村寨,有不少茶树已经有十多米高。
莽枝古茶山的茶叶属乔木小叶种,汤色呈深橙黄色,入口较苦涩,回甘猛烈、生津快,香气清新怡人。
古六大茶山之攸乐山
攸乐山现名基诺山,位今西双版纳州景洪市基诺乡境内与革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。攸乐古茶园主要在亚诺村为中心向四周散射,攸乐山普洱茶 以龙帕山最为集中。龙帕古茶园为攸乐茶山面积最大、茶树保存最完整、生态最好的古茶园茶园海拔1230米,面积约1800亩,古茶树苍老粗壮,树龄大多在300年以上。
攸乐茶属乔木大叶种,外形条索紧实,油润显毫,苦涩微重,回甘快、生津好,清香香气,总体偏柔和清润。龙帕古茶园的茶,茶气高扬,口感苦涩度较高,回甘快而持久,茶性较烈,相对于攸乐茶山其他寨子的茶来说,独具风格。
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