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2020年02月01日

刮风寨冷水河:微小产区中的佼佼者

刮风寨是易武茶区的一个瑶族村寨,曾经是个隐藏在深山中的世外桃源。

随着古树茶概念的兴起和火热,越来越多的茶友追求生态口感,刮风寨优质的地理生态环境,受到大量茶友的追捧。刮风寨的好茶很多,如今已被细分,不得不说的刮风寨的四大好茶:茶王树、冷水河,茶坪和白沙河。今天来重点讲下这个鲜为人知的冷水河。

冷水河之所以叫冷水河,也和铜箐河样,是以河流命名的。这条河流在哪?就在茶王树和冷水河的茶地之间,所以茶王树和冷水河是隔河相望的邻居。

冷水河的茶,鲜叶幽黑深绿,叶面油光发亮,呈柳叶型;干茶条索紧结、墨黑油亮,闻其香,即带有清新淡雅的花草之味。

冷水河的茶,茶汤金黄通透油亮,入口即让你感受到原始的粗犷与博大,同时又让你体会到它的丝丝滑润的细腻;入口甜润,甜感明显,内质丰富,苦涩不显;回甘生津迅速、连绵悠长,滋味饱满,润泽稳定,喉韵清冽深远持久;香气高扬而稳定,浓郁的花蜜香,蜜蜜绵绵且带有一股山野的气韵,意境幽远;茶气强,体感明显,后劲十足。

冷水河的茶除了柔、甜、醇、润外,还带有丝丝的烈。只是它的劲道、冲击力不像老班章来得直接,体现在口上,却有着厚积薄发、连绵不绝的气势(这也是很多易武小微产区茶的特点与共性),有太极的异曲同工之妙,讲究的是意、气、力的协调统一,沉稳含蓄,劲力浑厚,神意悠然,厚积薄发,绵绵不绝的意境。

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