磨烈，一个听上去很霸气的名字，一听这名字就觉得是有故事的茶。在介绍《懂过普洱茶的特点》的时候，就曾提到磨烈是懂过茶区最好的茶。如果把懂过比作金庸小说中的杨过，那么磨烈就像是杨过独门的绝技——黯然销魂掌。
磨烈，也叫“慕烈”，本地人多叫磨烈，属于勐库茶区的懂过行政村，位置刚好在冰岛湖的上方。
1先复习一个知识点：
勐库人习惯上以南勐河为界，将南勐河东边的称为东半山，南勐河西边的为西半山。
如上图所示，勐库十八寨，分布于南勐河的东西两侧。找到位于西半山的懂过，旁边可以看到磨烈。(磨烈分上磨烈和下磨烈)
如何记住懂过是来自西半山呢？想想《神雕侠侣》中的杨过，被封为「西狂」，所以懂过来自西半山。
在普洱茶之家以前的文章中就曾介绍东西半山的特点差别：
东半山的茶因对着日出，充满阳刚之气，香气浓郁，茶叶爽健怡人，苦重而涩轻，茶质醇厚。
西半山则披洒着较多的夕阳，茶清香，条索清晰，芽尖肥厚多毫，叶片壮实完整，滋味柔顺，醇厚浓郁，回甘生津迅速，喉部非常舒服，尾韵足，耐泡，二十泡后，仍留有香甜滑柔感，水浸出物丰富。
很少有寨子的古茶能兼并东西半山的优点，除了懂过和磨烈。
这点也好理解，好记。就像在金庸小说中，东邪、西毒各有特点，而唯有杨过既学习了西毒欧阳锋的蛤蟆功，又学了东邪黄药师的弹指神通，兼备东邪西毒的绝技。懂过也兼并东西半山的优点。盛易祥。
2磨烈，海拔1500多米。“坐北朝南”，背靠大雪山，面临南勐河。磨烈，有上下磨烈之分，上下磨烈之间隔着一条公路，公路之上即为上磨烈，公路之下即为下磨烈。
上下磨烈都是拉祜族寨，不同的是上磨烈交通较为方便，茶叶产出方便运输出去，为了扩大产量，会有部分矮化的古树，近些年新种植的小树也比较多。不过上磨烈也有一片很完整的古茶园，从古茶树上有长寄生物来看，说明生态不错，没有打药，树龄也可以。毕竟寄生物也很「娇气」，就像景迈古茶园的螃蟹脚，只生长在树龄大的古树上。
相比上磨烈，下磨烈可谓开发很晚，2015年才有一条可以勉强通过汽车的下磨烈茶山路。由于交通封闭，山陡路险，以前必须步行下坡，极难到达，加上采摘困难等原因，下磨烈茶园中的古树几乎没有任何人为经过矮化。
下磨烈古茶园，由6户拉祜族茶农管理，产量也少，有小部分茶地已租或卖的方式转让给茶商，随着近两年磨烈茶声名鹊起，价格也是一路攀升。
3磨烈普洱茶的特点：
磨烈茶汤金黄透亮，香高味浓，清冽爽口，有清爽淡淡兰花香，此茶香型与冰岛茶接近，香清味浓，饱满丰富，甘中生香，香中带甜，回甘快而持久，甜润涩轻，茶气十足不输冰岛。
当然，磨烈古树茶最为人称道的还是其“兰花香”和“山野气韵”，兰花香融入汤中，山野气韵直达喉头，喝后许久，甜味伴着回甘生津源源不断而来，让人黯然销魂。
磨烈茶融合勐库东半山和西半山的特点，先烈后柔，很容易让人想到先刚后柔的昔归（前半段像老班章，后半段像冰岛）。昔归已被冠名“临沧老班章”，那让人黯然销魂的磨烈呢？大家叫它“小冰岛”。
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2020年02月01日