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2020年02月01日

临沧白莺山,茶叶基因库

白莺山位于普洱茶主产区云南临沧市云县,海拔2800米,山顶常常白莺飞聚而得名白莺山,澜沧江从山脚蜿蜒而过,其山间水量充沛,常年云雾缭绕,花虫鸟兽肆意生长,与古树葱葱的无量山一江之隔,自古以来就是普洱茶的原产地。
如今生活在白莺山一带的布朗族正是“世界上最古老的茶农”。在白莺山的布朗人看来,茶是通灵之物,可以建立起人与神之间的联系,使凡人得到神灵的庇护,茶已成为白莺山人生活中不可分割的一个部分。
白莺山茶原料珍贵稀有,内涵物质丰富,富含维生素、氨基酸、糖份等有益物质。香气下沉、含蓄、不张扬,茶汤清澈明亮,汤面有油润感,滋味饱满醇和,水路顺滑、生津,回甘较好。叶底纹路明析,浸泡后的叶底似绸布,手拉舒展后有弹性,茶香气高,在口中唇中会有自由回荡,令人迷醉。白莺山茶仿佛已被千百年前的僧侣呢喃声所净化,氤氲着润化人心的禅茶一味。
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