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2020年02月01日

今大福2021班章乔木生态饼茶精品

气温32℃,湿度51%,170ml盖碗投茶9.4g,洗茶一道,烟蜜香浓郁,湿醒三十秒。

一泡,汤色黄亮,烟蜜香舒服,融化的好,口感带点青,苦甜明显,汤质感重。

二泡,汤色不变,香气保持,风格偏厚重,刚中有柔,水路中等不粗,有稠感,苦偏重,涩轻,化的快,回甘生津都不错,口感饱满。

三泡,汤色香气保持,口感有变化,苦稍减弱,甜度提高,整体汤感不变,协调性更好,物质感丰富,喉韵中等,挂杯烟蜜香。

四泡,飘香减弱,反衬出水含香,苦涩度提高,化去速度变慢,整体口感维持但风格开始转变。

五泡,汤色加深,苦涩同上泡,稠感、甜度略有减弱,协调性下降,刺激性变强,舌面涩化的慢,喉咙有点燥感。

六泡,略微延长出汤时间。,香气较弱,汤色开始转清,物质感下了一个台阶,但不是跳水,苦涩降低,变得甜口,中段末了。

七泡,延长出汤时间。苦涩褪,开始进入尾水,甜度高,汤感并不单薄,带有点青味。

 八、九泡,焖泡一分钟。尾水同上,结束。

叶底陈料拼配明显

总结:这款二代复刻的班章精品烟蜜香融合的比较好,烟香不会太冲,又衬托蜜香的浓郁。整体风格刚中带柔,苦涩化去快,物质感丰富,口感饱满,有层次变化,尾水甜而不薄,班章风格明显,定位应在中端偏高。受定位所限,生津、喉韵水平、水路细腻程度中等。新老料拼配降低了青气,提高了适口性,但是融合度还不够好导致中段转折协调性降低,期待转化褪青后的表现。

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