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2020年02月01日

普洱生茶是不是绿茶

现在的各别的直播间会误导茶友说:普洱生茶就是绿茶,如果不懂建议不要说胡乱的说话。

那么今天我来告诉大家,答案是不属于。就从几个方面给茶友们讲一讲。从原料上讲,绿茶大多是以芽头为主,而普洱生茶是以一芽三叶,一芽四叶甚至五六片叶为主

普洱生茶不是绿茶,绿茶是不发酵茶,生茶属于后发酵茶,绿茶和生茶的区别在于杀青过程的温度。干燥的方式。绿茶是高温杀青,破坏酶活性,达到一个提香的目的。普洱生茶是低温杀青醇化酶活性,以便后期进行自然转化。绿茶的保质期一般两年,但是生茶可以长期保存。

从储存上讲,绿茶需要在冰箱或者冰柜内储存,而普洱茶需要常温储存。从冲泡的水温上来讲,绿茶在70度左右去冲泡,而普洱茶适用于95度左右。从耐泡度上来讲,绿茶耐泡度低,也就三泡左右,而普洱茶在三泡之前还没有泡出它的韵味儿只是刚刚开始。普洱茶的耐泡度可以达到将近二十泡甚至更多,从品饮的感觉上来讲,绿茶越喝越失望,因为它耐泡度低,而普洱茶越喝越有感觉。

虽然普洱生茶和绿茶都是不发酵工艺制作,但是生普属于后发酵茶,绿茶依然是不发酵茶。不要把普洱茶和绿茶混淆了,不要被某些人误导使我们对茶叶知识的扭曲。

来源:普洱天涯

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