主页 > 版纳茶区 > 贺开,为什么被称为最有烟火气的茶?
2020年02月01日

贺开,为什么被称为最有烟火气的茶?

孙中山前辈,提倡那句“茶为国饮”,让许多国人乃至全世界人开始接触并喜欢上了中国的普洱茶。“君子之交淡如水,茶人之交醇如茶”。
普洱茶吸引人的是什么?一是苦,二是古茶树,三是森林。
苦,一种强烈的口感冲击。普洱茶的清苦,吸引很多爱茶之人迷恋云南,爱上热带雨林,以及隐藏在森林中的古茶园。
古茶树苍老的枝干,无声地诉说着岁月沧桑。正因为时间留不住,所以被时间刻上痕迹的古茶树,格外迷人。原始森林,热带雨林,也许是人们对原生态的向往。
贺开古茶园,茶在林中,寨在茶园,炊烟袅袅伴随着拉祜族人的生活,像一幅美好的画卷,展开在山间田野。因此贺开的古茶山,不仅是世界景观最美的茶山,贺开的古树茶,还是最有烟火气的茶。
贺开古茶,在布朗山系中算仅次于老班章,虽然它不像老曼娥的苦,也没有老班章的霸气,但在老班章没有出名以前,茶友提到布朗山的茶都以贺开古树毛料为最多。尽管现在逐渐退居二线,但可接受度和性价比依然很高。
茶中有村,村中有茶
贺开古茶园主要分布在贺开村委会下属的曼迈老寨、曼弄老寨、弄新寨三个拉祜族村寨周围,大约有7000亩左右的老树茶园, 处于布朗山北坡,坐南向北,茶树包围了寨子,寨子滋润了茶山。盛易祥。
贺开意为“先看到太阳的地方”
拉祜族是这里的原著居民, 他们不像爱伲族般开放热情, 也是这一原因,他们居住在高高的山上, 与森林为伴,安静的植下茶树, 并一直默默守护着,代代相传。
拉祜族生活的地方,家禽都不进家,就这样漫山遍野地养着, 每个家禽都知道自己的家在哪儿,肚子饿了找不到吃的就会回去找自己的主人, 绝不会走错。
茶园里经常有牛和猪狗来闲逛,所以古茶园里从来不缺肥料,地也不用翻土, 等到下雨的时候,雨水会把肥料慢慢渗到土层深处,滋养着古茶树。
每片古茶园都有自己的主人, 茶园是相连接着的,各家也不用藩篱来间隔,只是靠一排大树或者一块倒了的木头,来分开各家的茶园, 采摘时也不会采别家的茶, 就这样祖祖辈辈遵循着道义,时时相续,生生不息。
茶园边上有很多大树掩映,阳光从树梢漫洒下来, 保持着芽叶的水分和香气,生长也要缓慢些。 到了三月中旬,茶叶滋长,就可以采摘了。 拉祜族的人们会背上缀满彩色花边的布袋装鲜叶。
一棵古树的芽叶要一个多小时才采完, 一片茶园要采一周。 这里的古茶树大都在三、五米高, 采茶姑娘要爬上去才能采到好茶。
古茶园距贺开村9公里, 从曼囡寨进入茶山,就看到古老的茶树一棵接着一棵, 粗壮而健硕,茶树周围不见多余的杂草, 村民对茶树的管理很用心。
“时间在这儿流逝地特别慢”, 这是贺开古茶区对茶姐的震撼之处,在这片原始森林里,每一片树叶的生长和凋落都是能被看见的, 而贺开茶更像是冻结了这一个瞬间, 当你什么时候去喝,都能喝到这样一个时刻。
贺开的茶用一个词来形容,就是“够味”。但特点细分下来就众说纷纭,有人说味正, 有人说气足,每个人品饮的喜好不同,给出的侧重点就不一样。
贺开茶山山峦连绵,沟谷纵横,气候温暖, 日照充足,雨量丰沛,土地肥沃, 绝大多数茶树都在数百年上千年, 茶树上多寄生兰科植物,还有螃蟹脚, 或许正是如此得天独厚的条件, 方才造就了茶气强烈,韵底厚重的贺开古树茶。
细品下来,贺开古树确实是一款非常好的茶,
因为口感亲和, 即使没接触过古树茶的朋友也容易接受。
来源:云南神玉茶业
普洱茶爱好者请加本站客服微信号:18183548350
 10503551_235358779000_2.jpg 
 
 1586249267951690.jpg