从茶汤鉴别普洱茶

开一款新茶的茶汤，汤色能带给我们什么信息？那如果一款新茶的茶汤金黄油亮呢，那证明它有一定的前发酵。

那如果它的茶汤偏绿呢，证明它的杀青温度过高，

时间比较短。那如果它偏白色呢，证明它的杀青温度比较合适，

然后时间也比较合适。然后呢这个茶的毫比较多，也就是茶汤中飘荡的混浊物，证明它揉碾过度。

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