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2020年02月01日

都是龙井,西湖龙井和大佛龙井有什么区别?

茶叶产地不同

西湖龙井:西湖龙井是我国的第一名茶,并于2012年7月被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。

西湖龙井产自西湖产区,并且只有在西湖产区产制的龙井茶,才能称之为“西湖龙井”。

此外,西湖产区还可以继续分为一级产区,即平均海拔200余米的“狮、龙、云、虎、梅”五大核心产区和二级产区(一级产区之外的产区)。

大佛龙井:大佛龙井为我国名茶三珍,于2002年获国家商标局"大佛"商标注册证明。

大佛龙井产自浙江省绍兴市新昌县,也就是越州产区,细分的话有:天姥山、安顶山、罗坑山、山雪岗、望海岗、菩提峰等,平均海拔800余米。

茶树品种不同

西湖龙井:制作西湖龙井的茶树品种主要有龙井群体种、龙井43号和龙井长叶等,其中以龙井43号和群体种最为常见。

大佛龙井:制作大佛龙井的茶树品种则比较多,包括:乌牛早、龙井43号、平阳特早、浙农117、龙井长叶、白叶一号、当地群体种等十余个品种。

采摘时间不同

西湖龙井:由于西湖产区的地理位置与越州产区相比要更往北一些,所以西湖龙井的采摘时间要略晚于大佛龙井,采摘时间一般为每年的3月下旬。

大佛龙井:除了地位位置偏南,再加上茶树品种中包括发芽较早的乌牛早,所以大佛龙井的采摘时间会更早一些,一般为每年的3月中旬。

口感滋味不同

西湖龙井:西湖龙井干茶条索修长、紧凑,芽峰显露,色泽呈嫩绿色或糙米色,但光滑度稍差。

西湖龙井拥有独特的豆花香,香气浓郁持久,茶汤清澈透亮,滋味鲜爽、甘醇。因此西湖龙井有着“色绿、香郁、味甘、形美”的四绝特色。

大佛龙井:大佛龙井与西湖龙井相比较为短小,但光滑度更高一些,干茶扁平挺直,色泽绿翠匀润。

大佛龙井的香气嫩香持久并略带兰花香,茶汤汤色翠绿,滋味鲜爽甘醇,不过鲜爽度要略低于西湖龙井。

市场价格不同

西湖龙井:西湖龙井贵为中国十大名茶之首,其品牌附加值不可言喻,因此市面上的正牌西湖龙井往往价格不菲,所谓“一两春茶一两金”也绝非浪得虚名。

大佛龙井:大佛龙井的知名度不及西湖龙井,所以其价格自然比西湖龙井要低不少。

因此有一些黑心商人会将大佛龙井冒充西湖龙井售卖,所以大家在购买时一定要擦亮双眼。

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