1：什么是普洱茶？
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。
2：普洱茶为什么都要压得很紧？
因为普洱茶主要产自云南，这里的地形非常复杂，山高路远、交通不便。无论是销往边藏地区，还是进贡给朝廷，都需要使用马来运输。当时的人们为了便于运输，同时也为了减少茶叶在运输途中的损耗。所以，就把普洱茶紧压成了饼状、沱状等。这样一来，不仅节省了运输空间，也便于存放。后来，人们发现普洱茶在紧压过后，口感滋味都更佳，从此，普洱茶紧压的方法就一直保留到了现在。
3：普洱生茶与熟茶有什么区别？
普洱生茶与普洱熟茶最大的区别在于制作工艺的不同，熟茶采用了渥堆发酵的工艺，而生茶则是没有经过渥堆发酵处理的。生茶会选择相对优质的原料（如：清蒸鱼）。熟茶会选择相对较差的原料，比生茶多了渥堆发酵工艺（如：红烧鱼）。
4：普洱茶的“古六大茶山”是哪六个？
在清朝道光年间所编撰《普洱俯志古迹》中记载：“六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯遍历六山，留铜锣于悠乐，置铜鉧于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革蹬，置撒袋于曼撒。也就是指今天我们所说的“古六大茶山”是革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒（易武）、攸乐(基诺)。
5：普洱茶的茶叶都要爬到树上去采摘的吗？
早期的普洱茶树都是像树一样的乔木，并且都是生长在云南地区的原始森林之中，树龄达百年甚至千年之久。这种茶树因为生态环境非常好，所以树干非常高，茶叶离得太远，导致茶农都需要爬到树上都采摘。在现代以后，人们为了追求普洱茶的量产，也培育出出了许多灌木型的普洱茶园，也叫做台地茶。乔木型的古树普洱茶因为内含物质丰富、口感更加独特，也更受茶友们的喜爱。
6：普洱茶饼为什么又叫七子饼？
七子饼的叫法来源唐代的边境贸易，在交易的时候，茶商为了方便计算，就采用了“一筒七饼”的方式运茶。七在我国是非常吉利的数字，象征这多子多福，这一叫法便慢慢的在茶商口中流传。后来，云南茶叶进口公司为了找到更有号召力的名字，就有了“七子饼茶”这个。所以，印有云南七子饼茶字样包装的普洱茶，都是在1972年以后的茶品。
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2020年02月01日