前人说茶，道是“洁性不可污，为饮涤尘烦；此物信灵味，本自出山原”。
白茶一定程度上正是这种高洁形象的真实写照。白茶素为茶中珍品，它拥有着多年的悠久历史。
据史料分析，最早于东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”， 拜谒著名儒学大师许慎，
遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。
许慎踱步而出溯源，随即便邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见
其外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，品之顿觉味鲜而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。
更激发其在《说文解字》中对 “荼”的注解，用“槚、茗、蔎” 译注“荼”字的色、香、味。
01
@古树白茶
“白茶与黑茶之分
中国六大茶类的命名，选取了六种代表性色彩词汇完成了对中国纷繁复杂的茶叶体系的命名。
细分到白茶体系，进入的是另一套词汇体系：寿眉、白牡丹、白亳银针......
在中国的六大茶类中，白茶工艺比较简洁，不炒不揉，经萎凋、干燥而成；
白茶品质特点是白色茸毛多，汤色浅淡或初泡无色。要求黄烷醇类轻度地延缓地自然氧化，
既不破坏酶促作用，制止氧化，也不促进氧化，听其自然变化。
白茶不加以过多人工干预的工艺，呈现出最接近自然的鲜甜口感。
而中国六大茶类之一的黑茶，则与白茶恰恰相反，它需要经过杀青，
揉捻，晒干，蒸压等多重工艺进行加工，口感醇厚，普洱就属于其中之一
白茶与黑茶，就其制茶工艺而言，可以看出他们是完全不相同的两类茶。
然而有些茶叶品牌却做出了大胆的尝试，他们选用黑茶的原料进行白茶的制作工艺，
并且大胆地选择了云南古树茶中品质最好且价格最贵的“冰岛古树”作为制作白茶的原料。
《冰中岛》精制厂，传承百年传统制茶工艺，拥有多种经典冰岛茶品，
其精湛的制茶工艺完美地留存着冰岛古树茶天然冰糖甜，回甘生津的特点，其经典出品让众多茶客津津乐道。
对于白茶与黑茶完美结合的大胆创新突破之作，其灵感便是来源于三代茶叶世家的茶叶精制厂品牌《冰中岛》。
02@古树白茶
“白茶与黑茶之分”
冰中岛凭借百年传统制茶工艺的传承和创新，运用创新思维对《冰岛古树白茶》系列产品进行工艺突破，
其出品完美地结合白茶与黑茶的优点，让古树白茶成为冰中岛精制厂的又一突破之作！
饮用白茶，独有其法。白茶美誉仙子，从外形到内质都散发着高贵、素雅、自然、纯净的东方神韵，具有极强的亲和力。
悉心冲泡这《冰岛古树白茶》，再细从汤品上观察其形，冰岛老寨古茶树的确有具有制成白茶的潜质
冰岛茶汤与其他的普洱茶味道有所不用，素来香爽，气高昂，柔甜绵润，被誉为“茶中贵妃”，
茶汤入口甘甜，滋味柔和，呈花果香，且挂杯持久，冷杯有冰糖香。
这样的原料若是制成白茶，滋味应会更加饱满，鲜醇度、回甘突出。
再从冰岛老寨古茶树的样品上进行科学地分析，冰岛老寨古树茶其氨基酸含量非常高（6.2%），
咖啡碱含量较高（3.66%），酯型儿茶素含量较低（6.1%）。
从理论数值分析口感，这样的数值很适合制作白茶。
03@古树白茶
“冰岛古树白茶-再创经典优品”
冰岛古树白茶，除其原料是完美地符合白茶原料外，
若《冰中岛》精制厂能够将冰岛的古茶树成功制成白茶，这不仅仅能够提升冰岛古树茶的茶叶品质问题，
更能丰富冰岛古树茶口感的多样性和趣味性，同时还增加了中国白茶品种多元化。
冰岛古树白茶，通过对黑茶原料进行白茶工艺的制作，这样的大胆创新是对于中国白茶而言，是非常值得茶客们期待的。
当然，对于制茶人而言，茶叶是看茶制茶的，如果创新制茶的工艺做不好便远远体现不出其茶叶自身应有的价值。
然而对于这次《冰岛古树白茶》的创新，《冰中岛》精制厂却是担得起这份工艺的高要求。因为，冰中岛是有着百年经典冰岛古树茶经营的老品牌
冰中岛，充分了解冰岛古树茶的品质和优势，同时它拥有着多年传统制茶工艺的经验和变革创新思维。
因此《冰岛古树白茶》的制茶工艺，对于它而言可谓是真正的创新之作！突破之作！
其实，白茶创新工艺的想法，在制茶行业中也曾有人想过，但却由于成本极高，做的人寥寥无几。
因此，这款冰岛古树白茶的创新突破之品，着实难寻。
在此，尔等便静坐着等待各位茶客的品饮之感！
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2020年02月01日
