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2020年02月01日

忙肺茶的前世今生

为永德县三大山系之一的三宝山,是濒临勐板乡政府驻地以南的山系。勐板为傣语地名,意为“四周流水环绕之地”。勐板下辖十个村委会,忙肺村位列其一。忙肺也是傣语地名,意为“河谷间的山岭”。勐板,山有多高,水有多长。好山好水出好茶,勐板是出好茶的地方,勐板最好、最香、最让人推崇的茶是忙肺茶。
《茶经》云: “茶者,南方之嘉木也。”勐板位于彩云之南最南端,嘉木遍地,全乡有茶叶二万四千多亩。村民们世代种茶喝茶,茶史悠久,文化深厚。尤其是下辖5个自然村11个村民小组的忙肺村,在方圆18.28平方公里的国土面积上,531户农户种植高优生态茶园2850亩,平均每户茶农种茶5.4亩。茶叶专家认为,忙肺茶树群落,不仅是永德县作为茶树原产地、茶树驯化和规模化种植发祥地的“历史见证”和“活化石”,也是世界茶文化的“根”和“源”。
忙肺村原生态植被丰富多元,海拔1380米,年平均气温18.70℃,年降水量1168毫米。日光充足,雨量充沛,偏酸多沙砾的肥沃土壤里,让生长其中的忙肺茶一枝独秀,墙内开花墙外香,备受广大消费者的青睐。忙肺茶是典型的大叶种乔木型系列茶,是人工育苗移植和人工直播茶籽相结合的产物。1980年经省级茶树种质资源普查组专家命名并经审定,认为忙肺大叶种茶属优良茶树群体品种。其独特之处在于:茶体肥嫩柔软,白毫丰满,芽叶肥壮重实,持久耐泡,汤色桔黄明亮,苦涩味轻,香气纯正,鲜爽回甘持久,有花香、蜜香、果香之味。一芽二叶茶多酚含量34%,咖啡碱4.1%,水浸出物45%,具有清咽润喉、解热消暑、降脂降压、益寿养生等功效。
忙肺以生产晒青毛茶为主,也会生产少量的红茶和月光白。绝大多数直接销售晒青毛茶,也以晒青毛茶为原料加工普洱茶,忙肺茶主要销往昆明、广东、浙江、新疆、北京、上海等省市,后转销香港、台湾、日本、马来西亚等国家和地区。
忙肺茶山,是茶农的金山银山;忙肺茶叶,是茶农增产增收的金叶银叶;忙肺茶树,是茶农脱贫致富奔小康的摇钱树。忙肺古树茶园采摘面积2835 亩,仅春茶产量就达79吨,平均单产28公斤,毛茶平均价每公斤160元,实现农业产值1264万元。2016年忙肺村人均纯收入9063元,茶叶收入为其主要经济支撑。 2017年,忙肺村又新植忙肺大叶种茶近1200亩,茶园总量达4000多亩,人均占有茶叶面积达1.63亩。
忙肺大叶种品牌成为了勐板乡的一张靓丽名片。目前,勐板乡沿着无公害发展、有机化管理的方向,按照市委、市政府“以庄园经济引领现代农业发展”的要求,提出了坚持以市场为导向,效益为中心,科技为支撑,多功能为方向的思路,坚持“政府主导、企业主体、农民参与、市场运作、科技支撑、效益优先”原则,着力把忙肺大叶种茶园打造为集旅游观光、体验、休闲、交易、服务“五位一体”多功能的特色茶庄园发展模式。成立了专业经营忙肺大叶茶的永德县忙肺村茶叶产销专业合作社,制定品牌保护制度,规范茶叶市场交易秩序,在茶叶生产和流通及茶叶文化产业园建设上狠下功夫,不断提高茶农品牌保护意识,着力拓展忙肺名茶品牌效应,为地方经济社会又好又快发展谋篇布局。
和忙肺茶有关的故事传说
因茶得福的忙肺人,保留着传统手工制茶技艺。喝着自产、自种的忙肺茶,村民们闲时相聚的时候,免不了会说茶话、讲茶事、聊茶史。和忙肺茶有关的故事传说,至今仍在忙肺村一带流传……
传说之一:
秀才鲁炳首种茶
1据村中耄耋老者讲,最先入住忙肺村为鲁、李、熊三姓。鲁姓族史上曾有发迹,出过一个武生兼秀才者,其名鲁炳。武生兼秀才鲁炳,是忙肺村最早从外引籽种茶的人。
如今,在忙肺村鲁家坟所在地,鲁炳墓碑尚存,碑文完好。碑文所示,鲁炳无子后,内侄感其恩德,于鲁炳相逝该天同立墓碑。碑文除去感恩、赞颂内容外,明示鲁炳身份为永昌府庠生、保山县武生。因碑文没有勒其出生日期和享年,只有其逝日和立碑时间为清道光十九年(1839年)孟春月初十。
相传鲁炳被授予永昌府庠生、保山县武生后,途经顺宁(今凤庆县)时,带回大叶种茶籽到忙肺村家中的院子里种植,以供自己和家人品饮。据说今忙肺村一组所在地树龄较大的茶树,就是鲁炳最先种植的。照此推算,那些茶树树龄应该都在两百年之上了。
传说之二:
张氏贡生报桑梓
2忙肺茶最早规模化种植,据说离不开贡生张文清报答桑梓的高尚情怀和坚定行动。
关于张文清,《永德县志》“人物篇”有载。其生于1855年,于1940去世,字泗源,汉族,永德县勐板文曲人。“为家中长子,幼时入私塾,好学强记,经史子集,无不涉猎,知识渐丰,眼界日阔,成为乡里有名才子,受封伙头土目。”后来,张文清受地方土司之命,前往保山拜谒知府曹仲铭,“因爱其才,遂上宾相待,并赐贡生。”及至晚年,“龙云、卢汉两位将军,曾分别题赠张文清‘德懋年高’、‘名垂桑梓’”。
张文清娶妻忙肺村何氏之女,因有姻亲,常到忙肺村探访亲友。“张文清乐于阡陌农耕”,以地方发展为己任,决心发展地方经济产业,增加群众收入。宣统二年(1910年)三月,覃善祥受委出任首任流官知州,“派员赴普洱购进云南大叶种茶籽,首推茶叶商品生产”。张文清和覃善祥交好,报告覃善祥勐板适宜大叶种茶种植。得到覃善祥肯定和支持后,张文清发动地方群众,种植茶籽,发展茶叶生产。由于对文曲和忙肺资源情况熟稔,重点在文曲和忙肺两地种植大叶种茶。据乡志资料显示,当年在忙肺村栽种茶叶138亩,所植茶树距今已有107年之久。
传说之三:
将军喜好忙肺茶
3正所谓虎父无犬子。贡生张文清之子张浩,生于1887年,逝于1976年,又名天培,字茂之。《永德县志》载:“乡学毕业之后,赴昆求学,肄业于云南讲武堂。继之留学日本,入士官学校,加入同盟会及中华革命党,追随孙中山投身资产阶级民主革命。回国后,步入军界,曾任云南靖国军唐继尧部上校营长、参军、大队长,第五军龙云部副官长等职”。后随同窗好友范石生部,历任副师长、代理师长、中央军事委员会少将参议等职。由于曾在武器装备上接济同窗好友朱德,思想上受共产党和朱德熏陶,不被蒋介石重用,“1938年张怀着报国无门的失意心态,告假还乡,过起隐居田园的生活。”
据传张浩十分好茶,每天必饮,以茶待客。回乡后,《永德县志》载:“开始与民众广泛接触,即使是贫寒百姓,只要来访,不分贵贱,均让座传茶,以礼相待。”张浩时不时到忙肺探望母方亲戚,喝到忙肺茶,过口不忘,每次到忙肺,都要带回忙肺茶品饮。相传张浩还以忙肺茶作为礼品,送过讲武堂老师、云贵监察使李根源,昆明行营主任龙云以及同窗好友朱德等品饮。