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2020年02月01日

昔归王,冰岛后

昔归和冰岛两种茶,早已无人不知,今天就来聊聊这“一王一后”的出身和特点。
昔归家在哪?
昔归是一个村子,位于云南省临沧临翔区邦东乡邦东行政村,海拔750米,年平均气温21℃,年降水量1200毫米。昔归茶产自昔归古茶园,多分布在半山一带,混生于森林中,此山因多种芒果树而得名芒绿山,也称“忙麓山”。
昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多。
昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈,汤感柔顺,口内留香持久。开汤,汤色淡黄清亮,入口即香,无杂味,味甘;三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面感觉微涩,化得很快;四~六泡,香气如兰,冰糖香渐显,水质略稠,重手泡后微苦出现;七泡后汤色几乎未变,仍淳厚,尚微涩,喉韵深,回味悠长;十泡后水渐淡,甜味稍减,回甘好,仍余冰糖香。盛易祥。
冰岛是座岛吗?
冰岛,如果没有来过,是不是会想到那个北欧能够看见极光的地方呢?其实,这是位于临沧勐库镇最北边的傣族寨子,坐落在半山之上,全寨房屋坐北朝南,视野开阔,四季如春,全年无雪也无冰。在傣语中,这里叫做“扁岛”。即便是你走进冰岛寨,当地的傣族村民依然还是把自己的寨子叫做“扁岛”或者是“丙岛”。
在古代是傣族土司的特供茶,这里的茶树不使用化肥、农药等,是纯天然、无污染、原生态的茶叶。冰岛茶回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称,甜味浓厚、细腻,较多女士偏爱冰岛。观其汤,色匀鲜亮、浓厚如油;品其味,变化多端、唇齿留香;饮毕,茶杯内蜜香浓厚,久久不散。
这两种茶都出自著名的小微产区,是茶叶古老基因库中的沧海遗珠,由于茶叶不俗的品质和产量等原因,价格也是一路高涨,而且市面上有不少冒充的茶,自饮和收藏都没有太大价值,购买需谨慎。
在茶圈里,将昔归与冰岛是一王与一后,老茶客喜欢口感更霸气但不失幽雅的昔归,前面数泡滋味饱满强劲,但大多数人则喜欢稍微温顺的冰岛。当然,这只个人喜好,心头最爱的那个,在你口中,也在你心中。
来源:古今茶香
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